婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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這是古城最高的客棧,所以抱著箱子上來真的累到趴,不過好風景在高處嘛,還是值得的。房間設定很特別,住在一個小箱子裡似的,床很軟,廁所也乾淨,熱水很充足,狗狗很可愛。缺點就是有些蜘蛛網……
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客栈非常安静,住着很舒适,老板还养了四只调皮的狗狗。这是一家住着最安心的,第一天晚上老板和老板娘就带我们去吃了美食城,又带我门逛了大研古城,晚上还一起喝了酒。很适合年轻人入住哦!后边和男朋友闹了点矛盾,老板娘还帮忙一起去找(当然这是后面才知道的)。非常感谢!总之老板老板娘都非常好拉!强力推荐入住。空气非常好!
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去的季节不对,超冷,不然的话会更舒服!